传统小磨香油的好处
小磨香油已经有很多年的历史，从古到今小磨香油一直深受消费者的欢迎。因为香油主要是用于餐饮，所以说到目前为止它的应用一直很广泛。
对于石磨香油来说它的口味正宗，主要是体现在选料炒仔以及细磨上面。在选料的时候需要选择比较成熟饱满而且干湿适中的新芝麻，在磨的时候需要慢慢的研磨，越细越好，只有这样才会磨出正宗的香油。石磨香油也称之为小磨香油，小磨香油对于老年人来说是非常有好处的，应该是好的佐餐味素之一了。因为香油浓郁的香气，不仅可以增进老年人的食欲，且其营养价值也是非常丰富的。由于香油本身的消化吸收率就非常高，所以说它还有润肠通便的功效，特别是对老年便秘是大有好处的。
所以说中老年人久用石磨香油还可以预防脱发和过早的出现白发。如今很多电动化的香油机都代替了传统的石磨，但是很多人还是喜欢石磨磨出来的香油，毕竟它的口感好，营养也丰富，对健康大有好处。
香油是我国传统的食用油，但近来有些商贩见利忘义，将其他植物油掺入香油中，甚至用香油精冒充香油出售，让不少购买者吃亏上当。那么，对于假香油该如何鉴别呢？几种辨别真假香油的方法：
1.取50克左右的香油，放入干净的细玻璃瓶内，剧烈摇晃后，如瓶内无泡沫，或虽有少量泡沫但很快消失了，是纯香油；如出现白色泡沫且消失缓慢，则香油中可能掺有花生油或其他植物油。
2.取一点油用手摩擦，香味纯正的是香油；有豆腥气的，可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜子油。
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小磨香油 就是通过石磨磨制出来的香油，据介绍石磨磨制的更大好处就是低温研磨，石磨磨制的整个过程只有65摄氏度左右，在这一温度下，香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失。而且越磨越香。接下来就到最关键的环节了，这些经过磨制流程研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话必须在酱肧中倒入一定比例的优质饮用水，利用水和油比重不同这一特点，在经过反复物理振动后，水将油从酱肧中置换出来，这就是所谓的水代法。小磨香油取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂的残留。将油取出来以后，剩下的就是大量的水和酱的混合物——香油渣。现林石磨是一家以传统工艺加工香油石磨机、豆浆豆腐石磨机、米浆石磨机、辣椒石磨机、手动石磨、石碾等系列产品的生产、设计、制造、销售一体的专业化厂家。石磨机械厂经手工凿刻，机械辅助制造而成。结合利用现代科技制造节能、高效、绿色、环保的新型食品加工机械电动石磨。

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